Сажать баклажаны в открытый грунт сложнее, чем в теплицу. Но в теплом климате это вполне возможно, нужно только следовать основным правилам при выращивании.
Можно ли выращивать баклажаны в открытом грунте
Баклажан относится к теплолюбивым культурам, поэтому чаще всего его сажают в теплицах. Однако можно практиковать и выращивание в открытом грунте. Для этого подходят ранние и среднеранние сорта и гибриды. Баклажаны должны отвечать нескольким требованиям:
- стойкость к резким изменениям погоды;
- высокий иммунитет к грибкам и вредителям;
- компактные габариты куста.
Лучше всего культура приживается в открытом грунте в южных областях. В Центральной России, в средней полосе и на севере сажать баклажаны в почву тоже можно, но урожайность обычно снижается.
В открытом грунте лучше сажать сорта баклажанов с небольшими плодами
Когда сажать баклажаны в открытый грунт
Сроки высадки баклажанов в открытый грунт определяют в соответствии с погодой. Необходимо дождаться прогревания почвы хотя бы до +15 °С. Должны полностью закончиться ночные заморозки, иначе семена или всходы погибнут.
По регионам
Когда сажать баклажаны в почву — зависит от климата конкретного региона. В южных областях подходящие сроки наступают уже в конце апреля, поскольку весна обычно приходит рано.
В средней полосе и в Подмосковье семена высевают в открытый грунт не раньше конца мая. В Сибири и на Урале сажать культуру следует в начале июня, поскольку холода отступают поздно.
По лунному календарю
Опытные огородники учитывают в том числе рекомендации лунного календаря при выборе сроков для посадки. Рекомендуется сажать семена или переносить в открытый грунт рассаду в первой половине месяца — на растущую луну.
В полнолуние и новолуние проводить огородные работы запрещено. Период убывающей луны тоже плохо подходит для того, чтобы сажать любые культуры — в это время они развиваются медленнее.
Как посадить баклажаны в открытый грунт
Чтобы вырастить баклажаны в открытом грунте, необходимо, прежде всего, соблюсти все правила при посадке. Требуется найти для кустов комфортное место и избежать ошибок при посеве семян.
Выбор и подготовка участка
Участок для баклажанов подбирают хорошо освещенный, прогреваемый лучами солнца. Необходимо предусмотреть защиту от холодного ветра и сквозняков. Можно сажать кусты под прикрытием высокорослых растений, забора, парника или фасада здания. Важно только не размещать баклажаны вплотную, иначе им будет сложно развиваться.
Сажать культуру нужно на умеренно плодородной, рыхлой, слабокислой или нейтральной по составу почве. Лучше подобрать слегка возвышенный участок, чтобы кусты не пострадали от заболоченности. Баклажаны в открытом грунте нельзя сажать в тени, в низине и вблизи от грунтовых вод.
Подготовку выбранного места проводят так:
- Участок заранее перекапывают на глубину штыка лопаты. В землю вносят перегной, песок и древесную золу — это позволит добиться оптимальной структуры и плодородности грунта.
- Почву обильно поливают и на несколько дней укрывают пленкой. В таком случае грунт быстрее впитает полезные вещества и к тому же дополнительно прогреется.
Перед тем как сажать баклажаны, рекомендуется дополнительно пролить участок слабым раствором марганцовки или медным купоросом. Это ликвидирует в верхних слоях почвы грибковые споры и личинки вредителей.
Внимание! Баклажаны в открытом грунте можно сажать там, где росли бобовые, редис, зелень или пекинская капуста. А вот на грядках, где находились картофель, томаты, огурцы и перец, их размещать нельзя.
Подготовка семян к посадке
Сажать баклажаны семенами в открытый грунт можно только после тщательной подготовки. Инструкция выглядит следующим образом:
- Посадочный материал перебирают и калибруют. Нужно отобрать только самые здоровые неповрежденные семена и разложить по двум кучкам — крупные и мелкие. Все темные, поврежденные и слишком сухие выбрасывают, их нельзя сажать, поскольку они нежизнеспособны.
- Семена засыпают в раствор, приготовленный из 10 г соли на 500 мл воды. Нужно оставить их на 10 минут, а потом выбросить те, что всплыли — сажать их бессмысленно, всходов они не дадут.
- Оставшиеся семена обрабатывают стимуляторами роста — Эпином, Цирконом или Гетероауксином. Обычно их просто замачивают в растворе из 1-2 капель препарата на 100 мл воды на полчаса.
Прежде чем сажать семена, на последнем этапе для них рекомендуется провести закаливание. Во влажной марле их на два дня отправляют в холодильник, затем сутки держат при комнатной температуре, а потом повторяют цикл.
Посадка баклажан в открытый грунт семенами
Сажать баклажаны в открытый грунт необходимо в соответствии с простой схемой. Выглядит она так:
- На подготовленных грядках проделывают бороздки до 1,5 см глубиной или часто расположенные лунки.
- Семена густо засыпают в углубления — часть посадочного материала в открытом грунте погибнет, поэтому сажать нужно с запасом.
- Почву обильно увлажняют из опрыскивателя, а затем укрывают грядки пленкой, чтобы создать парниковый эффект.
После появления всходов полиэтилен снимают. При образовании 3-4 настоящих листьев сеянцы прореживают, оставляя между ними по 10-12 см. Между рядами должно быть не менее 60 см.
Спустя две недели проводят повторное прореживание, а на стадии 7-8 листьев — третье. В итоге расстояние между баклажанами в открытом грунте должно составить 35-40 см.
Внимание! Если сажать культуру по всем правилам, всходы появятся через 10-17 суток.
Дальнейший уход
Правильно выращивать баклажаны в открытом грунте нужно с соблюдением агротехники. Внимание требуется уделять нескольким моментам.
Полив
Баклажаны плохо переносят засуху, но боятся и переувлажнения. Поливать их нужно регулярно, но умеренно, чтобы почва не заболачивалась.
В среднем баклажаны в открытом грунте увлажняют раз в неделю, на 1 м2 расходуют около 10 л воды. Жидкость должна быть слегка теплой и хорошо отстоянной, без жестких примесей. Направлять воду нужно строго под корень, чтобы не задевать листья и цветы.
Поливать баклажаны в открытом грунте рекомендуется рано утром или вечером после заката
В жаркую засушливую погоду интенсивность поливов повышают. В период дождей лучше полностью отказаться от дополнительного увлажнения.
Подкормки
Баклажаны в открытом грунте нуждаются в регулярном внесении удобрений. Подкормку вносят по следующей схеме:
- Спустя две недели после образования всходов удобряют сеянцы раствором коровяка 1:10. В ведро жидкости добавляют около 500 г древесной золы, 20 г фосфорной муки и 15 г калимагнезии (от 85 рублей).
- В начале цветения баклажаны подкармливают готовым комплексным препаратом, например, Агриколой (от 50 рублей) или Фертикой Универсал (от 220 рублей).
- В период завязывания плодов кусты удобряют сульфатом калия (от 130 рублей), а при созревании — раствором золы, приготовленным из расчета 1 кг порошка на 10 л воды.
При внесении жидких подкормок на каждое растение в открытом грунте расходуют около 1 л средства.
Прополка и рыхление
Требуется не только сажать баклажаны в рыхлый грунт, но и регулярно ворошить землю после поливов. Это предотвращает формирование жесткой корки на поверхности земли, которая препятствует проникновению кислорода. Рыхление проводят с осторожностью и на малую глубину, чтобы не повредить корни баклажанов.
Процедуру сочетают с прополкой сорняков, отнимающих у культуры питательные вещества. Их выдергивают из земли вручную сразу после появления.
Формирование кустов
Баклажаны в открытом грунте разрастаются не так мощно, как в теплице, но все равно нуждаются в формировании. Его выполняют следующим образом:
- После того как сеянцы достигнут высоту около 30 см, проводят пасынкование. У баклажанов оставляют 1-2 стебля, а боковой прирост удаляют.
- Если сорт низкорослый, то по достижении высоты 35-40 см у растения прищипывают верхушку.
Рекомендуется полностью удалять самые нижние листья баклажанов. Они загущают кусты, мешают развиваться плодам и первыми страдают от грибка.
Подвязка
Сажать среднерослые и высокорослые баклажаны в открытом грунте можно только рядом со шпалерой. Под тяжестью плодов побеги могут не только опуститься к земле, но и сломаться.
Каждый стебель подвязывают к опоре в 2-3 точках. Веревку или шпагат затягивают достаточно крепко, но не слишком туго, чтобы не травмировать побег.
Борьба с болезнями и вредителями
Если сажать баклажаны в открытом грунте, в неблагоприятную погоду они могут пострадать от грибков и вредителей. Угрозу для культуры представляют:
- Мучнистая роса. Листья покрываются белым налетом, затем засыхают и увядают. Устранить недуг помогают опрыскивания Фундазолом (от 60 рублей).
- Черная пятнистость. Заболевание развивается при влажности более 85% в сырую пасмурную погоду. На листьях появляются черные пятна с желтой каемкой, затем на их месте образуются язвы. Для лечения используют препарат Гамаир (от 75 рублей).
- Фитофтороз. Распространенный недуг развивается при загущенности посадок и в условиях переувлажнения в открытом грунте. Проявляется буроватыми водянистыми пятнами на листовых пластинах, стеблях и плодах. Баклажаны постепенно сгнивают еще до созревания. Лечение проводят бордоской жидкостью (от 130 рублей), но эффекта можно ожидать только на ранних стадиях.
- Белая гниль. Грибок поражает баклажаны в сырую погоду, оставляет на стеблях налет, похожий на вату, а на плодах — белые пятна, которые впоследствии чернеют. Лечению поддается плохо, но на первых этапах развития недуга помогает обрезка и опрыскивание препаратом Триходермин (от 200 рублей).
- Альтернариоз, или серая гниль. Болезнь поражает баклажаны в открытом грунте из-за переувлажненной почвы. Листья и плоды покрываются серо-коричневыми пятнами и гниют. Лечение проводят препаратом Хорус (от 80 рублей), опрыскивания дают хороший эффект в начале развития недуга.
- Паутинный клещ. Вредитель появляется на кустах в жару и засуху, питается соком листьев. Оставляет на пластинах мелкие светлые пятна, на побегах образуется паутина. Устранить насекомое помогают опрыскивания препаратом Фитоверм (от 20 рублей).
- Слизни. Моллюски появляются на листьях в сырую пасмурную погоду и прогрызают в пластинах большие дыры. Слизней собирают с баклажанов вручную, во избежание их повторного появления грунт мульчируют молотым перцем или посыпают хвоей.
- Тля. Мелкие насекомые атакуют баклажаны в начале лета. Высасывают соки из листьев и быстро размножаются, кусты могут полностью погибнуть. Бороться с тлей можно домашним зольно-мыльным раствором.
Поскольку болезни и паразиты представляют для культуры большую опасность, лучше в принципе не допускать их появления. Для этого требуется контролировать объемы поливов и следить, чтобы кусты хорошо проветривались.
Сбор и хранение урожая
Оптимальные сроки сбора урожая определяют индивидуально, поскольку они зависят от скорости созревания. У ранних сортов подходящий момент наступает обычно спустя месяц после цветения, у среднеспелых — через 35-40 дней.
Баклажаны снимают с кустов вместе с плодоножками в состоянии технической зрелости. К этому моменту они должны приобрести насыщенную фиолетовую, лиловую или коричневатую окраску. Мякоть по-прежнему сохраняет упругость, а семена остаются белыми.
Плоды баклажанов в открытом грунте созревают поочередно, поэтому урожай собирают каждые 2-3 дня
Перезрелые баклажаны становятся рыхлыми, семечки внутри них темнеют. Опаздывать со сбором урожая нельзя, поскольку плоды теряют приятный вкус и пользу.
Хранить баклажаны в свежем виде можно 3-4 недели при температуре около +3 °С в темном месте. Большую часть урожая лучше сразу заморозить в морозилке в нарезанном виде или законсервировать. В таком случае овощи смогут храниться всю зиму.
Заключение
Сажать баклажаны в открытый грунт не запрещено, хотя их выращивание связано с определенными трудностями. Нужно тщательно контролировать состояние почвы, не допускать ее пересыхания и заболачивания, а также защищать кусты от вредителей и грибков.
