Сорта красной (розовой) картошки: сорта, названия, фото с описанием, отзывы

Красные сорта картофеля содержат много витаминов и очень полезны. Разновидностей существует очень много, чтобы сделать удачный выбор, нужно изучить самые популярные варианты.

Характеристика красных сортов картофеля с фото

Красный или розовый картофель отличается от обычного как внешне, так и по вкусу. В большинстве случаев лучше подходит для салатов, супов и других блюд, где требуется, чтобы овощ сохранял свою структуру.

Внешний вид

Кусты красного картофеля выглядят вполне стандартно. Стебли у растения плотные, жесткие, ребристые, в среднем до 0,4-1,5 м высотой. Листья темно-зеленые, непарноперисторассеченные. Цветки бывают белыми, розовыми или фиолетовыми.

1. Клубни картофеля овально-округлые или вытянутые, средних или крупных размеров. По массе достигают обычно 80-200 г.
   

   

2. Главное отличие от других сортов — необычная окраска кожуры. Она розовая или ярко-красная, это обусловлено повышенным содержанием антоцианов в клубнях. Кожура обычно гладкая на ощупь, реже шершавая.
   

   

3. Урожайность зависит от особенностей сорта. В среднем каждый куст приносит по 7-15 клубней.
   

   

4. Мякоть овоща обычно белая или желтая. Но у некоторых разновидностей она может тоже иметь розовый оттенок.
   

   

Выращивать красный картофель рекомендуется в Центральном регионе и южных областях. Для Сибири и Урала подходят только отдельные районированные сорта. В целом культура теплолюбивая, хорошо переносит жару и засуху, но не любит похолодания.

Вкусовые качества

Красный картофель обладает интересным вкусом. Мякоть слегка сладковатая, более нежная, чем у белых и желтых сортов. Иногда в ней заметны легкие имбирные нотки.

Внимание! Содержание крахмала в розовой картошке невысокое. Поэтому клубни лучше жарить или готовить во фритюре, а не отваривать.

Плюсы и минусы красного картофеля

Красноклубневые сорта картофеля ценят за несколько достоинств:

• нежный сладковатый вкус;
• пригодность для жарки и запекания;
• хороший иммунитет к основным болезням культуры;
• привлекательный товарный вид клубней;
• засухостойкость.

Недостатков у красного картофеля мало. Среди них можно отметить:

• низкую холодостойкость;
• слабую рассыпчатость.

Клубни красного картофеля питательные, калорийность у них выше, чем у желтых и белых сортов — около 87 ккал на 100 г продукта.

Содержание воды в красном картофеле составляет около 76,7% — это меньше, чем у желтых разновидностей

Сорта и описание картофеля красного цвета с желтой мякотью

Краснокожурные сорта картофеля с желтой мякотью хорошо держат форму при термической обработке. Чаще всего клубни используют для жарки, запекания и приготовления в горячем масле.

Беллароза

Сорт встречается в каталогах также под названиями Bellarosa, Белла Роза, Белая Роза и Бела Роса. Был выведен в Германии, в Госреестре России появился в 2006 году. Отличается ранним созреванием, поспевает за 70-80 дней:

1. Клубни картофеля овально-округлые, с нежно-розовой кожицей. Мякоть светло-желтая, со средним содержанием крахмала около 12-15%.
   

   

2. Отдельные клубни достигают по массе 115-200 г. При этом каждый куст может приносить по 8-9 корнеплодов.
   

   

3. Со 100 м2 посадок огородники собирают до 170-325 кг урожая. Редко удается получить до 385 кг картошки.
   

   

Сорт подходит для салатов, жарки и добавления в супы. Не разваривается, обладает приятным вкусом.

Достоинства:

• подходит для длительной транспортировки;
• не страдает от фитофтороза, рака и золотистой нематоды;
• отцветает до начала активности колорадского жука.

Недостатки:

• к весне на клубнях при хранении могут появляться пятна.

Сорт красной картошки предъявляет низкие требования к составу грунта. Может расти даже на влажной глинистой земле, хотя урожайность при этом снизится.

Родрига

Альтернативные названия — Родриго, Родригес, Rodriga. Сорт выведен немецкими селекционерами, в Госреестре РФ присутствует с 2008 года. Рекомендован для разведения в Средневолжье, но неплохо чувствует себя и в более суровом климате:

1. Клубни картофеля овальные, покрыты плотной красной кожурой. Мякоть светло-желтая, без водянистости, слабо разваривается. Содержание крахмала составляет 15,4%.
   

   

2. Корнеплоды средние по размеру, достигают 85-150 г. Ранний сорт картофеля красного цвета созревает на 70-85 день.
   

   

3. Урожайность средняя — до 150-210 кг со 100 м2. Максимальный показатель в благоприятных климатических условиях — около 380 кг. Один куст приносит по 7-9 корнеплодов.
   

   

Сорт Родрига используют для жарки, супов и салатов.

Достоинства:

• хорошо переносит жару и засуху;
• устойчивость к нематоде и раку картофеля;
• не предъявляет особых требований к почве.

Недостатки:

• страдает от колорадского жука.

Корнеплоды обладают хорошей лежкостью, подходят для транспортировки на продажу.

Внимание! Отдельные клубни красного картофеля Родрига бывают нетипично крупными — до 800 г по массе.

Ред Скарлет

Вариации названия сорта — Red Scarlett, Ред Скарлетт. Картофель создан голландскими селекционерами, в России присутствует в Госреестре с 2000 года. Относится к столовой категории — товарность достигает 96%, сорт обладает отличной лежкостью.

1. Картофель раннеспелый, созревает в течение 70-80 дней в теплом климате. Клубни овальные с сочной желтой мякотью, кожица красная, гладкая на ощупь.
   

   

2. Содержание крахмала в корнеплодах составляет 10-15%. По массе картофелины достигают в среднем всего 55-100 г, но при этом один куст может давать до 15 клубней.
   

   

3. Урожайность высокая — до 19 кг с 1 м2. С 100 м2 посадок можно собрать до 190 кг.
   

   

Один из лучших сортов розового картофеля выращивают практически во всех регионах. Он подходит не только для Центральных областей, но и для Западной Сибири.

Достоинства:

• высокая засухостойкость;
• долго не портится при хранении и транспортировке;
• устойчивость к нематоде и раку.

Недостатки:

• восприимчивость к парше и фитофторозу.

Применять красный картофель лучше для добавления в салаты и супы, а также для обжарки.

Вектор

Среднеспелый сорт был выведен в 1980-х годах в Советском Союзе. В российский Госреестр попал только в 2014 году.

1. Картофель Вектор приносит округлые клубни с еле заметными глазками до 140 г по массе. Мякоть у него светло-желтая, крахмалистая — 16,7-17,5%. Кожура красновато-бежевая, гладкая.
   

   

2. Урожайность средняя — примерно 10 кг с 1 м2 и до 260 кг с 100 м2. С куста можно получить 10-14 корнеплодов. При этом красный картофель обладает отличной лежкостью, доходящей до 95%.
   

   

3. Назначение у сорта универсальное. Его можно использовать для жарки и для супов, а также для приготовления пюре. Клубни плотные, но умеренно развариваются благодаря высокому содержанию крахмала.
   

   

Картофель рекомендован для разведения в Центральном регионе, поспевает в среднем за 90-100 дней.

Достоинства:

• хорошо переносит жару;
• устойчивость к фитофторозу, мозаике и раку.

Недостатки:

• слабая устойчивость к нематоде.

Картофель Вектор способен расти на любом грунте, но лучше всего для него подходит торфяная и дерново-подзолистая почва.

Журавинка

Альтернативное название сорта — Журавушка. Картофель был выведен совместно белорусскими и российскими селекционерами, попал в Госреестр в 2005 году. Выращивать его рекомендуется в Центральном регионе и на северо-западе РФ.

1. Сорт красной шершавой картошки поспевает в течение 80-100 дней после посадки. Корнеплоды круглые или овальные, до 90-150 г по массе. Мякоть светло-желтая, кожура красная, покрыта небольшой ребристой сеточкой.
   

   

2. Один куст способен давать до 15-18 корнеплодов. Показатель урожайности высокий, до 7-8 кг с 1 м2 и около 242 кг с 100 м2.
   

   

3. Журавинка хорошо разваривается благодаря содержанию крахмала в пределах 14,6-19,6%. Хорошо подходит для приготовления пюре и запеканок.
   

   

Сорт обладает высоким иммунитетом к раку и нематоде, не страдает от парши и фитофтороза клубней.

Достоинства:

• высокая лежкость;
• стабильная урожайность;
• подходит для транспортировки на дальние расстояния.

Недостатки:

• плохо переносит засуху;
• восприимчивость к ризоктиниозу.

Под каждым кустом формируется по 15-20 клубней.

Сорта и описание картофеля красного цвета с белой мякотью

Сорта с белой мякотью чаще используют для варки. Они особенно хорошо подходят для пюре и запеканок, содержат много крахмала.

Рокко

Красный картофель австрийской селекции встречается также под названиями Роко и Roko. В Госреестре присутствует с 2002 года, предназначен для разведения на Средней Волге, в Западной Сибири и в Волго-Вятском регионе.

1. Сорт среднеспелый, от всходов до созревания плодов проходит около 90 дней. Каждый куст дает до 10-12 корнеплодов, покрытых гладкой красной кожурой. Мякоть кремово-белая, с умеренной плотностью, с содержанием крахмала в пределах 13-14,5%.
   

   

2. Сорт урожайный, приносит по 140-260 кг со 100 м2. Клубни средних размеров, их масса составляет около 80-120 г.
   

   

3. Картофель используют для варки, жарки и запекания. Выращивать его можно на продажу — показатель товарности достигает 84-96%.
   

   

При разведении в холодном климате сроки созревания увеличиваются до 100-105 дней.

Достоинства:

• иммунитет к нематоде, мозаике, раку и фитофторозу;
• хорошие вкусовые качества;
• универсальное применение.

Недостатки:

• снижается урожайность в холодном климате.

Картофель Рокко не темнеет при разрезании. Обладает высокой лежкостью — она достигает 89%.

Фаворит

Российский красный картофель был получен при скрещивании сортов Романце и Удача. Разновидность вывели в 2011 году, а в Госреестр она попала в 2014 году. Рекомендована для Центрального региона, в других областях дает менее обильные урожаи.

1. Созревание корнеплодов занимает 90-100 дней. Клубни удлиненные, с мелкими глазками, покрыты красной кожурой. Мякоть кремово-белая, плотная, но с высоким содержанием крахмала — до 16,4%.
   

   

2. Масса клубней составляет около 100-140 г. Корнеплоды аккуратные, красивые, товарность достигает 96%.
   

   

3. Урожайность сорта красного картофеля составляет 170-300 кг с 100 м2. При очень благоприятных условиях возможно получить до 420 кг.
   

   

Урожай подходит для длительного хранения и перевозки, с минимальными потерями лежит до весны.

Достоинства:

• иммунитет к парше, раку и золотистой нематоде;
• стабильная высокая урожайность;
• лежкость около 93%.

Недостатки:

• страдает от фитофтороза.

Картофель Фаворит можно отваривать, жарить в масле и использовать для приготовления чипсов. Мякоть не желтеет на срезе.

Жуковский ранний

Еще один сорт российского происхождения был зарегистрирован в Госреестре в 1993 году. В соответствии с названием поспевает в ранние сроки всего за 70-80 дней. Нетребователен к почве, может расти даже на скудном грунте.

1. Картофель приносит по 400-450 кг урожая со 100 м2. Клубни овальные или округлые, с белой мякотью и гладкой красной кожицей. Крахмалистость достигает 10-12%.
   

   

2. Корнеплоды небольшие, до 120 г по массе. Каждый куст дает 9-15 клубней.
   

   

3. Мякоть картофеля слабо разваривается, после разрезания почти не темнеет.
   

   

Сорт Жуковский ранний используют для приготовления в масле и для пюре, для запеканок.

Достоинства:

• скороспелость;
• тонкая кожура легко отделяется при чистке;
• устойчивость к парше и нематоде.

Недостатки:

• часто страдает от колорадского жука и белокрылки.

Жуковский ранний можно выращивать практически во всех регионах. Он адаптирован, в том числе для Сибири и Дальнего Востока.

Алена

Раннеспелый сорт картофеля был выведен в России. В Госреестре числится с 2000 года. Поспевает всего за 60-70 дней.

1. Клубни овальные по форме, красные, с тонкой кожицей. Мякоть белая, слегка мучнистая, не склонна к потемнению. Объемы крахмала доходят до 15-17%.
   

   

2. Урожайность сорта составляет около 170-290 кг с «сотки». Это не самый высокий показатель, зато он стабильный даже в сложных климатических условиях.
   

   

3. Красный картофель обладает хорошим вкусом и подходит для первых блюд, жарки и приготовления чипсов.
   

   

Клубни аккуратные, примерно одинаковых размеров, товарность достигает 97%. Сорт хорошо переносит транспортировку.

Достоинства:

• умеренно разваривается;
• быстро поспевает;
• сохраняет белый оттенок мякоти.

Недостатки:

• средняя урожайность.

Каждый куст красного картофеля дает по 6-9 клубней массой до 85-160 г.

Снегирь

Сорт красного картофеля вывели российские ученые в 1998 году, а в Госреестр он попал в 2001 году. Выращивать разновидность можно на территории всей страны.

1. Снегирь поспевает рано, урожай собирают через 80-90 дней. Клубни овально-круглые, с красной тонкой кожурой и белой мякотью.
   

   

2. По массе отдельные картофелины достигают 60-90 г. С 100 м2 посадок можно снять в среднем 180-270 кг урожая. Товарность сорта высокая — до 85%.
   

   

Каждый куст формирует по 11-15 клубней. Корнеплоды вкусные, с содержанием крахмала до 16%.

Достоинства:

• иммунитет к раку, парше и фитофторозу;
• универсальное применение;
• легко переносит жару и засуху.

Недостатки:

• поражается нематодой, ризоктиниозом и вирусами.

Лежкость картофеля составляет около 95%. Но сохранить до весны клубни удается редко — это общий минус всех ранних сортов.

Заключение

Красные сорта картофеля содержат множество витаминов, благотворно влияют на здоровье. Подходят как для жарки, так и для отваривания, но в последнем случае нужно выбирать крахмалистые разновидности.

Отзывы о розовых (красных) сортах картофеля

Арсеньева Людмила, 55 лет, г. Нижний Новгород В прошлом году в первый раз посадила на участке картофель Ред Скарлет. Летом зарядили дожди, и я уже приготовилась к потере урожая. Но к моему удивлению, красный сорт перенес сырость отлично и дал здоровые клубни, которые затем долго пролежали на хранении. Собираюсь этим летом посадить побольше именно такой картошки. Гулькина Елена, 47 лет, г. Уфа Очень люблю красный картофель, он вкуснее обычного и лучше переносит неблагоприятную погоду. Редко поражается грибками, я давно заметила, что хлопот с ним намного меньше, чем с белым. Не все разновидности устойчивы к колорадскому жуку. Но зато можно не опасаться нематоды — большинство сортов от нее не страдает.

Источник